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Patatas con bacalao
Las recetas de cocina son una buena manera de combinar el aprendizaje de idiomas con conocimiento prácticos...
Las patatas con bacalao constituyen una comida popular en todo el mundo, desde los países nórdicos a los caribeños.
En la mayoría de las regiones españolas existe algún plato típico que utiliza el bacalao pero es sin duda en el País Vasco donde mejor se prepara.
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El bacalao es posiblemente el pescado más consumido en Europa. Se localiza en el Atlántico Norte, desde Carolina del Norte hasta Groenlandia y desde el golfo de Vizcaya hasta el Canal de la Mancha.
Aparte de proteínas y lípidos, la carne del bacalao supone un mina de minerales como el fósforo, potasio, sodio, calcio y magnesio y es rico en vitaminas del tipo A, E B1, B2, B3, B6 y C.
A continuación te damos los ingredientes para hacer esta receta y un pequeño ejercicio que te ayudará a saber cuáles son:1 kg. de patatas
4 dientes de ajos
½ manojo de perejil
1 dL de aceite de oliva
1 L de agua o de caldo de pescado
250 gr. de bacalao (desalado durante 24 h. en agua fría que cambiaremos 3 veces)
150 gr. de guisantes (previamente hervidos en abundante agua con sal) 2 huevos duros (para adornar)
Por Leonor Quintana en Lengua-Literatura el 25.05.06 con 3 comentarios
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Los comentarios están cerrados.
3 comentarios
[1] Por MarÃa Candeira el 25.05.06/08:22 
Responder
Está bien, es una manera amena y nueva de aprender español.Pero ¿dónde está el video que mencionabas hoy en el messenger?
[2] Por Leonor Quintana el 25.05.06/08:34 Responder
MarÃa, no me digas que no se puede visualizar el vÃdeo que está al final de la actividad porque hay se encuentra precisamente el quid de la cuestión... 
El ejercicio de vocabulario es sólo un pretexto para facilitar a los estudiantes la tarea final: expresar en palabras cómo se elabora el plato a partir de unas imágenes que se suponen bastante claras!
[3] Por Leonor Quintana el 25.05.06/09:09 Responder
Bueno, gracias a José MarÃa Campo -el gran experto en imagen y sonido de "El tinglado"- se ha solucionado el problema...
Mil gracias, José MarÃa!!!
